פאד תאי

אוכל תאילנדי

פאד-תאי: מנה שאפילו ילדים בררנים אוהבים

מרכיבים

200 גרם אטריות אורז מושרות במים כשעה לפני (אטריות אורז המיועדות לזה- מהסוג המצולם)

10-8 כפות תחליף סויה בהירה (Coco Aminos – ניתן לקנות בiherb)
100 גרם טופו  חומוס חתוך לקוביות של 2 ס"מ
2 ביצים
שני חופנים גדושים של נבטי מאש (נבטים סיניים)
2 גבעול בצל ירוק חתוך לחתיכות של כ-5 ס”מ.
30 גר’ בוטנים קלויים כתושים
4 כפות שמן זית
1 כף סוכר קוקוס

אופן ההכנה
  • 1
    בווק עם השמן מקשקשים את הביצה. מוספים את הטופו ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך כ 3 דקות נוספות.
  • 2
    מוסיפים את האטריות ומערבבים עד לריכוך מוחלט של האטריות (כ-7-5 דקות).
  • 3
    מוסיפים את התחליף סויה והסוכר וממשיכים לערבב כ-4-3 דקות עד לקבלת טעם שווה לכל האטריות.
  • 4
    לאחר מכן מוסיפים את הנבטים והבצל הירוק ומערבבים. מקפיצים לדקה וחצי נוספת.
  • 5
    מגישים בצלחת ומפזרים את הבוטנים מעל. כדאי לסחוט על כל מנה קצת לימון
שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin