אופן ההכנה

• 1
  בווק עם השמן מקשקשים את הביצה. מוספים את הטופו ומטגנים תוך כדי ערבוב למשך כ 3 דקות נוספות.
• 2
  מוסיפים את האטריות ומערבבים עד לריכוך מוחלט של האטריות (כ-7-5 דקות).
• 3
  מוסיפים את התחליף סויה והסוכר וממשיכים לערבב כ-4-3 דקות עד לקבלת טעם שווה לכל האטריות.
• 4
  לאחר מכן מוסיפים את הנבטים והבצל הירוק ומערבבים. מקפיצים לדקה וחצי נוספת.
• 5
  מגישים בצלחת ומפזרים את הבוטנים מעל. כדאי לסחוט על כל מנה קצת לימון