כדי שהשומשום ייטחן ותיווצר עיסה חלקה, יש להשתמש בבלנדר חזק.
כוס שומשום שהושרה לילה במים (במקרר), ואז הונבט חצי יום לפחות (זה נקרא טרום הנבטה- כשמופיע ראש שחור קטנטן על הצ’ופצ’יק של השומשום)
כוס גרגרי חומוס שהונבטו + חצי כוס מבישול החומוס.
2 לימונים סחוטים
שן שום (או יותר- לפי הטעם) ומלח.
או שבמקום להשתמש בשומשום, משתמשים בטחינה גולמית.