לחמניות גבינה

רכיבים:

חבילת Pao De Queijo (קמח טפיוקה מיוחד להכנת לחם גבינה)

2 ביצים (גם 1 מספיקה או תחליפי ביצים)

100 גר’ גבינה מגוררת (אני משתמשת בגבינת קשיו)

50 מ”ל שמן זית (5 כפות)

100 מ”ל מים (חצי כוס)

100 מ”ל חלב שקדים או אורז (חצי כוס)

מלח לפי הטעם (אני שמה חצי כפית)

• תוספות לגיוון: חתיכות זיתים ועגבניות מיובשות

אופן ההכנה:

מערבבים היטב בקערה תערובת ללחם גבינה, ביצים, גבינת פרמזן מגורדת ומלח. לאחר מכן מוסיפים את השמן, המים והחלב. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים מהבצק כדורים ומניחים בתבנית. נין להקפיא את הכדורים או לאפות מיד.

מחממים מראש את התנור ל180 מעלות. מכניסים לתנור החם ואופים במשך 20-30 דקות עד להזהבה.

 

ניתן להזמין את הקמח פה:

IsPostback=true&Qsearch=%E8%F4%E9%E5%F7%E4&key=key

 

 

פיצה משפחתית ללא גלוטן

המרכיבים::

240 גרם טפיוקה דליוקה (3 חפיסות מתוך השקית הגדולה שבה יש 7 חפיסות)

ניתן להזמין את הדליוקה פה:

IsPostback=true&Qsearch=%E8%F4%E9%E5%F7%E4&key=key

2 ביצים

4 כפות שיבולת או קוואקר דק  (40 גרם)
1 כפית מלח
½ כפית אבקת אפייה (5 גרם)
1 כפית אורגנו מיובש (לא חובה)

אופן ההכנה:
1.  מחממים תנור ל-220 מעלות.
2. מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה.
3. משמנים תבנית פיצה עגולה (קוטר 30 ס”מ) עם שמן זית ומשטחים את התערובת של הדליוקה על התבנית. אופים ב-200 מעלות למשך 15 דקות בתחתית התנור.
4. מוציאים מהתנור, מורחים מעל רוטב לפיצה ומפזרים גבינה ותוספות אהובות (בצל, עגבניות, בזיליקום…).
5. מחזירים את הפיצה לתנור וממשיכים לאפות ב-200 מעלות למשך 10-15 דקות.
6. חותכים ומגישים מיד.

בתיאבון!

*אם יש לכם שיבולת שועל בבית  ניתן לטחון בבלנדר עד קבלת מרקם דק