מצרכים:

2 ביצים

1/2 כוס סוכר גלאקטוז או צנצנת יאקון

1/3 כוס שמן קוקוס

1/2 כפית תמצית וניל טבעית

1/4 כוס מים

כוס קמח שקדים

2 כפות אבקת קקאו

כפית שטוחה אבקת אפייה ללא אלומיניום

1/3 כוס קוקוס

ציפוי: 50 גרם שוקולד מריר+ כף שמן קוקוס+ כף מים

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות

משמנים תבנית או מרפדים בנייר אפייה

מערבבים ביצים עם סוכר או יאקון

מוסיפים שמן, תמצית וניל ומים ומערבבים.

בקערה נפרדת מערבבים את קמח השקדים, קקאו, קוקוס ואבקת אפיה.

מוסיפים לתערובת הנוזלים ומערבבים.

יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת או מרופדת נייר.

מכניסים לתנור ל35 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.

ציפוי:

ממיסים בסיר קטן את קוביות השוקולד עם כף מים וכף שמן (כ-15 שניות) ומערבבים לתערובת חלקה. יוצקים את הציפוי על העוגה כ-5 דקות אחרי שיצאה מהתנור.