פיצה כרוהית שהכנו

פיצה בריאה ללא גלוטן וחלב עם בצק כרובית

2 תבניות (פיצה משפחתית)

מצרכים:

לבסיס הפיצה:
חבילת כרובית קפואה סנפרוסט (או כרובית טרייה גדולה)
2 ביצים
10 כפות קמח אורז (או קמח אחר ללא גלוטן)
כף מלח

לרוטב:

150 גר' רסק עגבניות  (עדיף אורגני) או עגבניות טריות טחונות בבלנדר.
קורט אורגנו מיובש (רשות)

חצי כפית אבקת שום או שום כתוש טרי
מלח ופלפל שחור גרוס

תוספות אפשריות:
100 גרם גבינת מוצרלה טבעונית, מגוררת
1 בצל קטן, חתוך לפרוסות דקות

חופן זיתים , מגולענים וחתוכים לטבעות

עגבניות שרי פרוסות

פטריות שמפניון פרוסות

חתיכות אננס טרי

גרגרי תירס

עלי בזיליקום

אופן הכנה:

  • מחממים תנור ל-180 מעלות.

יוצרים את בסיס הפיצה:

מפשירים את הכרובית במקרר או בחוץ.

  • בבלנדר או מעבד מזון טוחנים את הכרובית עם חצי כוס מים בפולסים עד שמתקבלת עיסה עם פירורים.
  • מעבירים את הפירורים לקערה ומערבבים איתם: מלח, 2 ביצים, וקמח.
  • מעבירים את התערובת אל תבנית תנור עם נייר אפייה. משטחים לעיגול (או מלבן) בעובי 1 ס"מ.

  • מעבירים לתנור ואופים במשך בערך 25 דקות, עד שכל המשטח מזהיב והוא מרגיש יציב למגע.

לרוטב:

  • מתבלים את רסק העגבניות עם מלח ואורגנו.

יצירת הפיצה:

  • יוצקים על הבסיס האפוי מהרוטב ומורחים באחידות על הבסיס.
  • מפזרים מעל את גבינת המוצרלה הטבעונית המגוררת ומעליה מניחים את טבעות הבצל, הזיתים ושאר התוספות.
  •    
  • מחזירים לתנור ואופים 10 דקות נוספות או עד שהגבינה מבעבעת.
  • מוציאים ומגישים מיד. אם רוצים ניתן להוסיף בהגשה עלים טריים כמו בזיליקום או רוקט.
שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin