ארוחת בוקר בד”כ צריכה להיות משהו זריז. רובכם מסתדרים עם זה.
ארוחת צהרים הילדים מקבלים במסגרת החינוכית.
ואז מגיעה ארוחת הערב ומתחילה הבעיה: מה נותנים בארוחת הערב לילד הבררן שגם מוגבל בדיאטה ללא גלוטן, מוצרי חלב וסויה? ואיך תוך כדי לגוון וגם לתת משהו שיהיה מזין
הערת ביניים: חשוב להרגיל מגיל כמה שיותר צעיר לצד כל מנה לאכול ירקות מגוונים בכל אופן שהילד מסכים: חתיכות גדולות שיחזיק לבד, או סלט שיאכל עם כף. ברוב הבתים הירקות הם הפריט הכי מוזנח בתפריט, למרות שהכי עמוס בנוטריינטים ולכן הכי חשוב. שווה להתאמץ בשביל הירקות ולהמציא תרגילים/ משחקים/ חיזוקים כדי לשכנע את הילד לטעום.
אז מרוכזות לפניכם-
אופציות לארוחת ערב:
לילדים שאוהבים רק מרקם יבש:
פסטה לל“ג (אם הילדים מרשים לכם “להרטיב” את הפסטה אפשר ברוטב פסטו/ שמן זית ועלי בזיליקום/ רוטב שמנת ללא חלב מקרם קוקוס או כל רוטב אחר)
קרקרים בהכנה ביתית (או קנויים) עם גואקמולי/ קרם ארטישוק/ ממרח אפונה או אחר)
פרוסות לחם לל”ג או לחמניות טפיוקה עם ממרח. כגון גבינת שקדים בהכנה ביתית (או קנויה) חומוס/ אבוקדו
גרנולה Raw Gorilla בקופסה האדומה (מכוסמת וללא סוכר) לל”ג
מג’דרה מקינואה ועדשים קטנות
פלאפלים עם חומוס וצ’יפס בטטה
תבשיל: קציצות ירק/ מנה בשרית (למשל שניצל לל”ג בציפוי ביצה וקליפות פסיליום מתובלות במלח ופפריקה) / קטניות (למשל גרגרי חומוס או תבשילי עדשים) עם אורז/ קינואה/ כוסמת
ירקות מבושלים/ שעועית/ אפונה/ במיה/ צ’יפס בטטה
שיפודי ירקות עם קוביות טופו חומוס או עם קוביות עוף
סושי (אפשר עם אורז או עם פתיתי כרובית קפואה או כרובית טרייה מפוררת במעבד מזון במקום אורז)
לילדים שאוהבים מרקמים רטובים:
דייסת שיבולת שועל/ כוסמת
שייק (יותר מתאים לבוקר אבל אפשרי)